Nato nel 2007 a Montefiascone (VT), Est Film Festival deve il suo nome al prodotto più celebre della città, il vino Est! Est!! Est!!!, uno dei brand enogastronomici più antichi al mondo.
Il festival affianca le sezioni competitive (per Lungometraggi di autori all'opera prima o seconda, per Documentari e - non tutti gli anni - per Cortometraggi) alla vetrina degli Incontri Speciali; ogni proiezione è sempre accompagnata dall'autore per incontrare il pubblico al termine della visione nelle sezioni competitive, prima del film nelle sezioni non competitive.
